Jornadas gastronómicas ¨Cocinando los quesos de Castilla y León” Desde el día 19 al 28 de abril

• Aperitivo:Tartar de aguacate, tomate y queso fresco
• Primero: Roast beef de pavo en ensalada y queso curado
• Pescado: Buñuelos de merluza en adobo sobre salsa de queso de cabra
• Carne: Solomillo de cerdo ibérico a la brasa, calabaza, piña patata baby, chimichurri y salsa de queso Valdeón
• Postre: Tiramisú castellana 2.0

38 € i.v.a incluido

Bebidas no incluidas

CARTA JORNADAS GASTRONÓMICAS

VI Festival gastronómico del arroz en el Restaurante La Matita Desde 15 al 24 de Febrero

IX º Festival gastronómico del pato (Parro)

Del 24 de junio al 4 de julio 2021
Menú degustación

Aperitivo
Foie de pato macerado con naranja, dulce de higos y turrón

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Seguimos con….
Ensalada  con jamón de pato ahumado, dulce de pimientos asados, maíz tostado  y emulsión de vinagre dulce

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Continuamos con….
Arroz meloso con pato y setas de cardo

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Y…. nuestro
Parro asado al estilo del Carracillo con patatas panadera
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Para finalizar con un dulce
Crema caramelizada con nuestro helado cremoso de nata

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XXVIII – Jornadas Gastronómicas de Caza 2019: del 13 de noviembre al 1 de diciembre de 2019 podrás disfrutar de las últimas jornadas de caza en el Restaurante la Matita de Collado Hermoso.

Pulsa para Descargar aquí la Carta completa: Jornadas de Caza 2019

¿Quieres disfrutar de nuestras jornadas gastronómicas?

Mira el vídeo y disfruta de lo que no te puedes perder en el Restaurante La Matita de Collado Hermoso, Segovia.

Del 24 de junio al 3 de julio

Menú degustación

Aperitivo
Trufas de foie de pato con pistacho y dulce de albaricoque

Croquetas de pato y setas

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Salmorejo, burrata y jamón de pato

Arroz meloso de pato y foie a la brasa

Parro asado al estilo del Carracillo con patatas panadera

Flan de coco cocinado a baja temperatura

Precio por persona
32 € Iva incluido

Bebidas no incluidas

Jornadas gastronómicas
̈Cocinando los quesos de Castilla y León ̈
Desde el día 21 al 29 de abril

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