Jornadas gastronómicas ¨Cocinando los quesos de Castilla y León” desde el día 22 de abril al 1 de mayo

• Aperitivo: queso de cabra en dip con asadillo de tomate y aceitunas verdes.
• Primero: Ensalada de pollito de grano a la brasa con salsa de anchoas y queso de oveja curado.
• Pescado: Merluza a la parrilla sobre milhojas de verduras y queso de vaca semi curado.
• Carne: Roast Beef de ciervo con dos salsas (Pimienta y Valdeón).
• Postre: Tarta de queso fresco de burgos.

32 € i.v.a incluido

Bebidas no incluidas

CARTA JORNADAS GASTRONÓMICAS

VI Festival gastronómico del arroz en el Restaurante La Matita Desde 15 al 24 de Febrero

IX º Festival gastronómico del pato (Parro)

Del 24 de junio al 4 de julio 2021
Menú degustación

Aperitivo
Foie de pato macerado con naranja, dulce de higos y turrón

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Seguimos con….
Ensalada  con jamón de pato ahumado, dulce de pimientos asados, maíz tostado  y emulsión de vinagre dulce

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Continuamos con….
Arroz meloso con pato y setas de cardo

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Y…. nuestro
Parro asado al estilo del Carracillo con patatas panadera
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Para finalizar con un dulce
Crema caramelizada con nuestro helado cremoso de nata

-> DESCARGAR MENÚ

XXVIII – Jornadas Gastronómicas de Caza 2019: del 13 de noviembre al 1 de diciembre de 2019 podrás disfrutar de las últimas jornadas de caza en el Restaurante la Matita de Collado Hermoso.

Pulsa para Descargar aquí la Carta completa: Jornadas de Caza 2019

¿Quieres disfrutar de nuestras jornadas gastronómicas?

Mira el vídeo y disfruta de lo que no te puedes perder en el Restaurante La Matita de Collado Hermoso, Segovia.

Del 24 de junio al 3 de julio

Menú degustación

Aperitivo
Trufas de foie de pato con pistacho y dulce de albaricoque

Croquetas de pato y setas

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Salmorejo, burrata y jamón de pato

Arroz meloso de pato y foie a la brasa

Parro asado al estilo del Carracillo con patatas panadera

Flan de coco cocinado a baja temperatura

Precio por persona
32 € Iva incluido

Bebidas no incluidas

XXXI

Jornadas Gastronómicas de Caza 2022: el Restaurante la Matita de Collado Hermoso.

DESCARGA LA CARTA

¿Quieres disfrutar de nuestras jornadas gastronómicas?

Mira el vídeo y disfruta de lo que no te puedes perder en el Restaurante La Matita de Collado Hermoso, Segovia.

¡¡ Este año sí !! Nuestro VII Festival Gastronómico del Arroz desde 18 al 27 de febrero de 2022