XXXIV Jornadas Gastronómicas de Caza | Del 7 al 30 de Novimebre de 2025
XXXIV Jornadas Gastronómicas de Caza 7 al 30 de Novimebre de 2025 EntrantesSalchichón de ciervo ………………………………………….. 17,00Chorizo de jabalí...
X º Festival gastronómico del pato (Parro) – Del 27 de junuo al 13 de julio de 2025
X º Festival gastronómico del pato (Parro) Del 27 de junio al 13 de julioMenú degustaciónAperitivoHuevo de campo con foie——–Escabeche de pato en ensalada, sandia macerada y vinagreta de tomate Arroz meloso de pato, calabaza, espinacas y foie a la parrillaParro asado al estilo del Carracillo con patatas panaderaVolcán de chocolate con nuestro helado de nataPrecio por...
Jornadas Gastronómicas “Cocinando los quesos de Castilla y León” – Desde el día 9 al 18 de mayo
Jornadas Gastronómicas "Cocinando los quesos de Castilla y León" Del 9 al 18 de mayo, descubre la riqueza y diversidad de los quesos de nuestra región. Disfruta de menús especiales diseñados para resaltar estos sabores únicos, preparados con maestría por nuestro chef.Reserva tu lugar y celebra con nosotros la excelencia de los quesos castellanos. ¡No te lo...
XXXII Jornadas Gastronómicas de Caza” – Del 8 de novimebre al 1 de diciembre 2024
Bienvenidos a una experiencia gastronómica única, donde la tradición y los sabores de la caza se unen en un menú lleno de matices y autenticidad. Descubre cada detalle de nuestra cocina, desde los entrantes selectos hasta los platos principales inspirados en recetas de antaño, y déjate sorprender por el equilibrio entre lo clásico y lo innovador. Nuestro Menú Degustación ha sido cuidadosamente...
Ponche Segoviano
Ponche Segoviano El ponche segoviano es un postre tradicional de la región de Segovia, en España. Este delicioso pastel es conocido por su textura suave y esponjosa, su dulce relleno de crema pastelera, y su cobertura de mazapán que se carameliza para darle un toque crujiente y dorado. Es un postre ideal para culminar una comida festiva o para acompañar con un café...Ensalada de Perdiz Escabechada
Ensalada de Perdiz Escabechada La ensalada de perdiz escabechada es un plato elegante y lleno de sabor, ideal para una comida especial o una cena ligera pero sofisticada. La combinación de la perdiz, que ha sido marinada en un escabeche aromático, con una selección de hojas verdes y otros ingredientes frescos, crea un contraste delicioso entre lo ácido y lo suave....Jamón de Jabalí Asado con Salsa de Naranja
Jamón de Jabalí Asado con Salsa de Naranja Este plato es una opción exquisita para quienes disfrutan de la caza y buscan incorporar sabores cítricos y frescos en sus comidas. El jabalí, una carne de sabor intenso y textura robusta, se suaviza y enriquece al combinarse con una salsa de naranja, creando un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. La preparación...
Jornadas Gastronómicas “IX Festival gastronómico del pato (parro)” – 21 de junio al 29 de junio
Jornadas Gastronómicas "IX Fstival gastronómico del pato (parro)" Del 21 de junio al 29 de junioMenú degustaciónAperitivoTaco de Foie caramelizado y compota de manzana——–Ensalada de jamón de pato queso de cabra y nuecesArroz de pato, champiñones portobello y magret a la parrillaParro asado al estilo del Carracillo con patatas panaderaTarta pavlova “La Matita”Precio...
